Herkese merhaba iş yoğunluğum nedeniyle azıcık ara vermiştim. En güzel tariflerle ve daha birçok şeyle tekrar aranızda olacağım. Birde bloğu düzenlemeyi öğrenmem gerekiyor.
Henüz yeni birşeyler hazırlamaya vakit bulamadım. Ama karnıbaharlar bitmeden size güzel bir karnıbahar turşusu tanıtmak istedim. Annem karışık yapar bu turşuyu ama, Ben karnıbahar turşusunu çok sevdiğim için, içine birazda havuç attım.
Resimde görülen kavanozlardan iki tane yaptım. 3-4 tane büyük havuç ve 1 büyük karnıbahar yetiyor.
Karnıbahar ve havuçları güzelce temizleyip, yıkadıktan sonra kavanoza doldurdum. 5-6 diş sarmısak ta attım içlerine.
Suyunu ölçmek için kavanozlara içme suyu doldurup, sonra tencereye boşalttım fazla ya da eksik su olmasın diye.
Babaannem 1 kiloya 3 yemek kaşığı tuz diyor ama.. Ben biraz fazla kaçırdım sanırım. Siz şöyle bir karıştırıp tadına bakabilirsiniz isteğinize göre...
Suyu ve tuzu tencerede kaynattım. Sonra ılımaya bıraktım. Göz kararı sirke attım. Biraz fazla koymakta yarar var. Çünkü çıtır çıtır olmalı turşular.
Suyu kavanozlara boşalttıktan sonra ağzını sıkıca kapattım. 1-2 hafta içinde turşunuz yemeğe hazır hale geliyor.
Afiyet olsun.
| 
